Na serwerze Mafia-Craft rozgrywka skupia się na rywalizowaniu między różnymi gangami, które mogą być tworzone przez graczy. Unikatowy plugin Gangów umożliwia tworzenie i rozwijanie własnej organizacji, zarządzanie terytorium oraz zdobywanie wrogich terenów. Gracze mogą angażować się w różnorodne próby zdominowania świata, handel materiałami, walka z przeciwnymi gangami czy otwieranie skrzyń. W miarę postępów w grze, gang rozwija swoje terytorium poprzez walki z innymi gangami lub rozwój ekonomiczny, co zwiększa ich szansę na dominację w świecie serwera. Interakcje między graczami są kluczowe, co tworzy dynamikę i emocjonującą atmosferę rywalizacji.